Ecotúnidos_2CAP
Añadiendo valor a los productos de la pesca artesanal local: capitalizando la iniciativa Ecotúnidos en los comedores escolares. Un proyecto de cooperación territorial entre Canarias, Madeira y Cabo Verde.
Objetivo general
Ampliar en Canarias, adaptar en Madeira y Cabo Verde
El proyecto amplía la iniciativa Ecotúnidos en Canarias y la adapta a Madeira y Cabo Verde, para fomentar el consumo de productos locales del mar en comedores escolares y otros ámbitos.
Para ello se analizan las cadenas de producción y valor de la pesca artesanal en los tres territorios, para identificar oportunidades y obstáculos para su procesado y distribución y para la puesta en valor de la pesca artesanal.
En una frase
Transformar la cadena de valor de los productos pesqueros artesanales de la Macaronesia, reduciendo la huella de carbono, mejorando los ingresos de la flota e impulsando el procesado de productos locales y su consumo entre los escolares.
Reconocimientos
Incluido en el radar de innovación de la UE y en la base de datos de buenas prácticas alimentarias de la FAO.
El consorcio
Quién forma parte del proyecto
Universidades, centros de investigación, administraciones públicas y otros actores de Canarias, Madeira y Cabo Verde.
Socios beneficiarios
Socio principal - Canarias
Universidad de La Laguna — ISTUR
Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo. Impulsa la iniciativa Ecotúnidos y lidera el proyecto.
Socio FEDER - Madeira
Direção Regional de Pescas
Secretaria Regional de Agricultura e Pescas del Gobierno Regional de Madeira.
Socio FEDER - Canarias
Instituto Tecnológico de Canarias
El Instituto Tecnológico de Canarias. S.A. es una empresa pública titularidad del Gobierno de Canarias.
Tercer país - Cabo Verde
Instituto do Mar (IMAR)
El IMAR es un instituto público de régimen especial, integrado en la administración indirecta del Estado.
Socios asociados
Una puesta en situación
Jornadas de presentación del proyecto
16 de enero de 2026
Presentación de apertura del proyecto Ecotúnidos_2CAP
Dr. José Pascual Fernández, Catedrático de Antropología Social, Universidad de La Laguna
La importancia del pescado en la alimentación de los menores
Dra. Covadonga Rodríguez González, Catedrática de Biología Animal, Universidad de La Laguna
Ecocomedores y su engarce con el proyecto Ecotúnidos
Dª. Margarita Hernández, coordinadora del Programa Ecocomedores de Canarias
Seguridad alimentaria y metales pesados en los túnidos de Canarias
Dr. Ángel Gutiérrez Fernández, Catedrático de Toxicología, Universidad de La Laguna
Transferencia del proyecto a Madeira y circunstancias locales
Dr. Ricardo Jorge Silva Sousa, Secretaria General de Agricultura e Pescas da Madeira
Transferencia del proyecto a Cabo Verde y circunstancias locales
Dr. Albertino Martins, Presidente del Consejo Ejecutivo del Instituto do Mar (Cabo Verde)